Artikel der Marke Barajas Tequila
Tequila Barajas steht für höchste Handwerkskunst und Tradition in der Tequila-Herstellung. Gegründet 1997 von Gerardo Barajas, der sein Wissen von Francisco Alcaraz, dem ehemaligen Maestro Tequilero von 7 Leguas und Tequila Patrón, erwarb, setzt die Marke auf Qualität und Authentizität. Gerardo entwickelte die innovative “Desfibrador”-Technik, die dem Tequila einzigartige Geschmacksnoten verleiht.
Die Produktion erfolgt in kleinen Chargen, wobei ausschliesslich blaue Agave aus den Tieflanden Jaliscos verwendet wird. Nach traditioneller Herstellung reift der Tequila in Eichenfässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.
Besonders hervorzuheben ist der Tequila Barajas Extra Añejo, der in der Farbe an goldenes Karamell erinnert. Sein Körper ist üppig und seidig. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Birnenhaut, Schokolade und Toffee, begleitet von sanfter Vanille, feinen Gewürzen, gekochter Agave, Zimt und Nüssen. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig mit einem Hauch von gekochter Agave, Vanille, Toffee, einer dezenten Pfeffernote und subtiler Mineralität – ein wahrhaft eleganter Tequila für besondere Momente.
Ein weiteres Highlight ist der Tequila Barajas Reposado, der in der Farbe ein brillantes Gold zeigt. Sein Körper ist leicht und zart. In der Nase zeigen sich Nuancen von roher und gekochter Agave, begleitet von Anklängen an Ananas, Pfirsich, Limette und einem Hauch von Birne. Im Geschmack überzeugen Noten von Agave, Kräutern, Limette, Birne sowie Spuren von Honig und einer feinen Mineralität.
Die kunstvoll handbemalten Keramikflaschen, gefertigt von mexikanischen Kunsthandwerkern, unterstreichen die Exklusivität dieser Premium-Tequilas und machen sie zu begehrten Sammlerstücken.
