The Matsui Mizunara Cask

Die traditionsreiche Brauerei MATSUI SHUZO, 1910 gegründet und auf der japanischen Insel Honshu gelegen, verkaufte lange Zeit nur Sake und Shochu – japanischen Reiswein und Branntwein. 

Mit dem Mizunara Cask Whisky stellt die japanische Brennerei ihren ersten Whisky vor, der nicht nur in Japan abgefüllt, sondern dort auch gebrannt sowie destilliert wurde.

Nach dem Destillationsvorgang folgte auch wie bei anderen Whisky natürlich die Reifephase. 
Für diese überlies man es aber nicht wie den meisten Whisky in Bourbonfässern zu reifen, auch hier jetzt man auf heimische Produkte und setzte dafür Fässer aus Mizunara Holz ein. 

Dieses Holz ist äußerst selten und weißt so seine Schwierigkeiten in die Verarbeitung zum Fass auf. 
Durch die Lagerung in dieser Holzart erhält der Whisky eine ganz eigene Aromatik und hebt sich deutlich von der Masse ab.

Bei dem Design des Etiketts hat man sich auch etwas spezielles ausgedacht. 
Nicht nur, dass es wie ein alte Pergamentblatt gestaltet ist, sondern zeigt dies auch eine besonderen Druck: abgebildet ist der Berg Fuji mit einem roten Kronenkranich, dessen Heimat in Japan ist. 

Er steht symbolisch für Frische und den besonderen orientalischen Charakter, den der Whisky wiederspiegeln soll.